Sorumlu Mutfak, Sürdürülebilir Hayat

Sürdürülebilir ürünleri ve doğa dostu ambalajları benimseyen tüketici sayısında büyük bir artış yaşandığı görülüyor.

Türkiye, en büyük ticaret ortağı Avrupa Birliği ile sürdürülebilirlik ve yeşil dönüşüm hedefleri doğrultusunda ticaret hacminin artmasına yönelik yeni adımlar atıyor. İhracatçılar, Yeşil Mutabakata Uyum Projesi Desteği-Responsible Programı ile rekabet gücünü artırmaya çalışıyor.

Abraham Maslow’un “ihtiyaçlar hiyerarşisi”ne göre giyinme, insanın dış faktör kaynaklı tehlikelerden korunması açısından ikinci sırada. Fakat günümüzde moda dünyasındaki aşırı tüketim, önem sırasının değiştiğini gözler önüne seriyor. Üstelik endüstrinin üretim aşamasında çevreye verdiği zarar, alarm veriyor.

Kahverengi işler yeşil işlere, beyaz yakalılar yeşil yakalılara dönüşüyor. Değişimin önüne geçilemediği bir zaman diliminde yaşayan biz dünyalılar, dönüşüme nasıl ayak uyduracak?