Kanser, diyabet, gluten intoleransı… Son yıllarda çevremizdeki insanların birçoğunun bu hastalıklarla mücadele ettiğini duyar olduk. Dr. Ümit Aktaş, bunun temel nedeninin hibrit tohumlar ve yanlış beslenme olduğunu söylüyor. “Sürdürülebilir tarım, yerli tohumla mümkün.” diyen Aktaş, anne sütü dışında çocuklara süt verilmemesi gerektiği konusunda da uyarıyor.
Yazının tamamına Sürdürülebilir Üretim dergisinin 16. sayısından (Mayıs-Haziran 2024) ulaşabilirsiniz.
